黑茶屬于六大茶品中的一種，而茯磚茶又是黑茶中的一大類，其形狀就像是一塊黑磚一樣，為什么又叫茯茶呢，這是因?yàn)樵缙诘臅r(shí)候，是在伏天加工而成的，同時(shí)其口感和茯苓相似所又被稱為"茯茶"。安化黑茶金花茯磚茶究竟是什么樣的茶葉呢？下面就一起來(lái)解開其神秘的面紗。

安化黑茶茯磚在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，具有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效，專家命名為"冠突散囊菌" 俗稱"金花"。

茯茶中的金花：茯茶中的"金花"含量與茶葉品質(zhì)成正比相關(guān)，并有"茶好金花開，花多茶質(zhì)好"之說(shuō)。安化黑茶野尖茯磚，源于野生品種，出自雪峰深山，用古茶工藝"發(fā)花"而產(chǎn)生的金黃色顆粒，俗稱"金花"或"黑金"，是獨(dú)特的"益生菌體"（而非霉變）。

金花三大神秘特點(diǎn)：

1.發(fā)花工藝神秘：被列入國(guó)家機(jī)密。

2.生長(zhǎng)環(huán)境神秘："金花"只有在安化獨(dú)特的環(huán)境中才能正常的生長(zhǎng)，其原因也引起了學(xué)術(shù)界的廣泛爭(zhēng)議。

3.藥理功效神秘：科研和臨床證明，茯茶中的"金花"有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。

茯磚茶的辨別

金花：越多越好，有"茶好金花開，花多茶質(zhì)好"的說(shuō)法；

外形：同一年份的茯磚其磚面越平整越好；

內(nèi)質(zhì)：湯色越紅亮，不渾濁、菌花香越濃、滋味越醇，茶品越好；

級(jí)別：同一年份，原料等級(jí)越高越好。

安化黑茶金花茯磚茶還是很有意思的，光是從名字上，就知道其具有幾重的意思，而同時(shí)其還具有一些神秘的特點(diǎn)，是其他茶葉所不具備的。在選擇購(gòu)買的時(shí)候，還要掌握到相應(yīng)的辨別方法，確保買到的茶葉貨真而價(jià)實(shí)。