安化黑茶你懂多少？安化黑茶是我們?nèi)粘Ｖ泻苁浅Ｒ姷模瑢τ跓釔酆诓璧娜藗儊碚f，黑茶早已融入到生活當(dāng)中；對于剛接觸黑茶的人，是否能夠真正了解黑茶的沉默呢？那么今天安化黑茶就帶大家來了解一下！

人很容易會先入為主，很多人都會聽說“‘喝茶影響睡眠”，“喝茶傷胃”，所以，很正常的的會認(rèn)為黑茶也是這樣的。

剛接觸到黑茶的朋友，可能撬開黑茶茯磚茶之后，發(fā)現(xiàn)有點點發(fā)黃的顆粒狀物質(zhì)，以為是發(fā)霉了，馬上就把它丟進(jìn)垃圾桶了。

其實不是的，這些黃色顆粒物質(zhì)是黑茶特有的金花，學(xué)名是“冠突散囊菌”。金花是一種對人體有益的微生物，通過代謝轉(zhuǎn)化，不僅能提高黑茶口感，更有助于補充各種維生素和微量元素。而且黑茶可以長期保存，越陳越香，沒有過期的說法。 

有人認(rèn)為黑茶很丑，磚茶像一塊磚頭，千兩茶像一根柱子，外表顯得粗糙，不太美觀?？墒?ldquo;茶不可貌相”，殊不知黑茶有五美，包括“歷史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品質(zhì)功效”之美、“收藏鑒賞”之美。懂得了黑茶的內(nèi)在美，再看黑茶，突然感覺魅力非凡，黑茶本身沒有變，卻能讓人因了解而喜歡 。

因為沒有太過深入的了解，看外表很容易讓人感覺，黑茶是用到粗毛茶葉加工而成，很難拿得出手去送禮。其實黑茶悠久的歷史記載著，貢尖、天尖都曾經(jīng)是皇宮貢品，為皇室所特供。

不少人覺得黑茶看著粗枝大葉的，觀感上感受不到它的“內(nèi)涵”。實際上，黑茶往往被稱為茶中“粗糧”，黑茶原料中含許多的茶梗，是黑茶制作必不可少的。它讓黑茶緊壓過后還能留有空間，有助于金花生長。而且茶梗的糖含量更高，后期還能轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

黑茶有著獨特的生長地理環(huán)境（冰磧巖）以及配合上特殊的工藝，使得黑茶富含更多礦物質(zhì)和微量元素，才讓黑茶更有內(nèi)涵。 

實際上，黑茶是“溫柔”的。中國六大茶類，可以按發(fā)酵程度區(qū)分，可分為：不發(fā)酵茶、輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。黑茶是屬于后發(fā)酵茶，因為通過存放時間時間，會使得咖啡因含量不斷減少，不容易刺激神經(jīng)興奮，同樣也不容易刺激到胃，反而會有安神養(yǎng)胃的作用。綜上所述，想必大家已經(jīng)有所了解，更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《安化黑茶中的茯茶如何洗茶？先醒再洗》