一說到黑茶大家就會(huì)想到安化黑茶，因?yàn)樽怨乓詠?lái)安化黑茶名揚(yáng)中外。但是對(duì)于剛接觸安化黑茶的朋友來(lái)說會(huì)有很多的問題如安化黑茶要泡多久，黑茶如何選購(gòu)，安化黑茶為什么會(huì)有許多茶梗呢？下面小編和大家分享下為什么安化黑茶會(huì)有許多茶梗

茶，在唐朝之前，都是用于熬煮后飲用的；而從唐朝開始，茶的沖泡飲用才得以流行，并且在宋朝時(shí)期達(dá)到了鼎盛。

茶，在國(guó)外品飲著正統(tǒng)的“中國(guó)茶”時(shí)，一定是用熬煮的方法，俗稱“烹茶”，這也是“茶”傳到國(guó)外留下的印跡。

黑茶，六大茶類之一；茯茶，則是黑茶里面一個(gè)重要的分支。在我國(guó)的西北地區(qū)，黑茶茯磚一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，千百年來(lái)一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過再飲用，經(jīng)經(jīng)過熬煮后的黑茶，口感神韻更佳，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

為什么黑茶比較適合煮著喝？

煮著喝黑茶，更快出味，味更濃。因?yàn)楹诓柰ǔ６际菈褐瞥娠?、沱、磚等緊壓形態(tài)，普通的壺泡法沖泡時(shí)難以出味，采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。

為什么不少黑茶里都有許多茶梗？

茶葉都是需要呼吸的。茶梗在緊壓的黑茶里面，撐起了空間，更利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化。茶梗，其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量有別于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉(zhuǎn)化成許多人體可吸收的營(yíng)養(yǎng)。

采摘標(biāo)準(zhǔn)

湖南黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，大多數(shù)都是需要較為成熟的鮮葉，所以在餅、沱、磚緊壓的茶里，茶梗的存在是很正常的現(xiàn)象。

口感需要

茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分，所以黑茶也會(huì)帶給人們獨(dú)特的甜的滋味。

壓制需要

一定量的茶梗，能增加茯磚磚身內(nèi)空隙，保證氧氣充足，有利于品質(zhì)的形成。此外，一定的含梗量更有利于磚內(nèi)水分的排出，以及增加磚身的結(jié)構(gòu)力和強(qiáng)度。

通過小編的講解大家對(duì)于安化黑茶為什么會(huì)有許多茶梗方面的知識(shí)有了全面的了解和認(rèn)識(shí)，如需了解更多關(guān)于安化黑茶方面的知識(shí)可以關(guān)注香木海，或者閱讀下《湖南安化黑茶分類介紹》。