近年來安化黑茶越來越火，越來越多人開始關(guān)注安化黑茶，很多人也開始購買安化黑茶來喝，安化黑茶得到了廣大消費(fèi)者的青睞，很多朋友不了解安化黑茶為何有如此魅力，為什么能迅速占領(lǐng)這個(gè)市場(chǎng)，接下來香木海小編給大家分享一下安化黑茶為什么能成為任何好茶都代替不了的茶。

安化黑茶有不可復(fù)制性和特殊性。安化黑茶中國(guó)獨(dú)有、世界獨(dú)尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅臺(tái)。

其一：獨(dú)特的地理環(huán)境—安化集中了世界85%以上的冰漬巖，“必出好茶，不種自生”；微量元素含量豐富；

其二：獨(dú)特的氣候條件---溫和濕潤(rùn)、云霧繚繞。茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高；

其三：獨(dú)特的制作工藝——100%菌發(fā)酵。其中的“金花”富含15種氨基酸。

一、安化代代有貢茶

1972—1974年，長(zhǎng)沙馬王堆一、三號(hào)漢墓出土有“一笥”竹簡(jiǎn)，經(jīng)考證即茶一箱，箱內(nèi)黑色顆粒狀實(shí)物用顯微鏡切片被確認(rèn)考證為安化黑茶，安化黑茶的歷史達(dá)到2300年。

自唐朝至清代，皇宮貴族喜愛安化茶，宮廷用茶與貢茶的歷史最悠久，進(jìn)宮的貢茶品類最多。

福建大紅袍茶成名于明代，西湖龍井茶，清朝才被定為貢茶，普洱茶是雍正年間才定為貢茶。四川人用唐朝詩人白居易的詩，來證明蒙頂茶在唐朝進(jìn)京，可能成為貢茶了。

唐朝人楊燁寫的《膳夫經(jīng)手錄》有“潭州茶有茶渠江薄片茶”的記載。并說，渠江薄片茶經(jīng)鑲陽到長(zhǎng)安。同理，安化的渠江薄片茶，與蒙頂山茶一樣，唐朝就有可能進(jìn)入朝廷了。

唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，資江邊有“陽團(tuán)茶”，“渠江薄片茶”，經(jīng)江陵、襄陽，進(jìn)長(zhǎng)安。安化黑茶從唐朝開始成為歷代朝廷貢茶。

宋代熊蕃《宣和北苑貢錄》列舉了當(dāng)時(shí)全國(guó)的幾種貢茶。其中就有安化“芙蓉仙茶”。當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)安化的評(píng)價(jià)：唯茶甲諸州縣。宋朝因而在安化還設(shè)了以米鹽布換茶的官市（博易場(chǎng)）。

到元朝，安化芙蓉茶，云霧茶在朝廷很有名氣。

明朝時(shí)，朱元璋洪武年間，就點(diǎn)了安化每年交22斤“安化芽茶”為貢茶。

三、山崖水畔，不種自生

安化茶為何這樣風(fēng)光？是由于特別的地理與土質(zhì)。土壤，石頭，多雜色，安化出奇石。地球上85％的冰漬巖存在安化。哪能不出好茶？

在大學(xué)茶葉教科書里，用縣名命名的茶樹品種就只有一個(gè)，“安化群體品種”。史料記載：“山崖水畔，不種自生”。

在國(guó)家評(píng)定的21個(gè)優(yōu)良茶葉種里，就有安化云臺(tái)山茶葉。著名的8個(gè)大葉茶種中，就有云臺(tái)山大葉種。

安化歷史上被朝廷和官府指定的貢茶山，是任何一個(gè)地方都不可比的。云臺(tái)山，芙蓉山，香爐山，宋代就是有名的茶山。還有仙溪，龍溪，大橋，九渡水，是明代朝廷指定的“四保貢茶”鄉(xiāng)。兩江總督陶澍在《詠安化茶》中有“芙蓉挿霞標(biāo)，香爐渺云闕。自我來京華，久與此山別。”思念兩座山上的龍芽、雀舌茶。還有火云洞，思賢洞等“六洞茶”，高家溪，馬家溪等“二溪茶”，都進(jìn)入了有關(guān)歷史書籍。這些都是制作黑茶的最好原料。

四、湖南黑茶項(xiàng)目榮獲中國(guó)茶界唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)科研獎(jiǎng)

2017年1月9日，劉仲華教授領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)喜獲國(guó)家科技大獎(jiǎng)的喜訊，刷了茶界的屏。國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，是國(guó)務(wù)院設(shè)立的國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)5大獎(jiǎng)項(xiàng)之一。也許你以為，能獲獎(jiǎng)的一定是像航空航天、電子信息那樣的高新尖端技術(shù)。但是2016年，一項(xiàng)名為《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》的項(xiàng)目也躋身國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單。

《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目是繼2008年劉仲華教授主持的“茶葉功能成分提制新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目的第二個(gè)國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，也是茶界僅有的第二個(gè)國(guó)家級(jí)科研獎(jiǎng)！這不僅是黑茶界的喜事，更是整個(gè)茶界的喜事！

我們且來看看《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目里的功能發(fā)掘成果，研究證明了黑茶七大保健養(yǎng)生功能。

以上就是香木海小編給大家分享的安化黑茶為什么能成為任何好茶都替代不了的茶，相信大家看了本篇文章就明白了安化黑茶為什么快速占領(lǐng)了整個(gè)市場(chǎng)，并且得到廣大消費(fèi)者的青睞，希望對(duì)大家有所幫助，對(duì)安化黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于安化黑茶的資訊《看完才明白，原來安化黑茶還隱藏著這8大秘密》。