每一種茶葉都有自身的特點,在沖泡方法這個方面也同樣是這樣的,那么安化黑茶怎么泡?黑茶的泡法視頻在哪里能看到呢?安化黑茶沖泡是有一些自身獨到之處的,視頻當(dāng)前在網(wǎng)上能看到一些,大家可以借鑒一些,只要按照科學(xué)的方法來沖泡了,就一定能品嘗到純真的黑茶。
沖泡黑茶時,較嫩的茶多透少悶,粗老茶則多悶少透。
粗老茶也可煮飲,每個茶都有各自的特點,只有真品黑茶(即安化本地黑毛茶制作而成的黑茶為真品黑茶)才有其特定功效。
第一步:投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯,它可以實現(xiàn)茶水分離,更好的泡出黑茶。
第二步:沖泡按1:40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老,所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。
第三步:茶水分離如果用如意杯沖泡黑茶,直接按杯口按鈕,便可實現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可,也可直接用如意杯飲用。
安化黑茶沖泡方法與其他茶類有點小區(qū)別,很多人沖泡黑茶有三個誤區(qū)。
誤區(qū)一喝茶前不醒茶
在沖泡黑茶時,洗茶是一個很關(guān)鍵的步驟。黑茶是很講究年份的,即使保存得再好的茶,也難免會沾染上一些浮塵。
而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵,更重要的是還有醒茶的作用。何謂“醒茶”?醒茶也可以說成潤茶,意思是通過熱水令茶葉舒張,喚醒茶葉真正的香氣與茶味。
正確的醒茶方法是將黑茶投入茶具,按順時針方向倒入沸水,沸水剛好沒過茶面即可,注意醒茶時間不宜過長,一般三至五秒最佳,時間一到立刻把醒茶水倒掉。
如此醒茶兩次,才能體會到黑茶真正滋味。
誤區(qū)二泡茶水溫過低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶,黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳,水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。
關(guān)于這點,我們用一款2012年出廠的茶親測過,在以沸水醒茶兩次后,分別用100℃和約75℃的水沖泡同分量的黑茶,用沸水沖泡的茶湯木香明顯,喝后令人愉悅;而用約75℃的水沖泡的黑茶,茶香不明顯,滋味也不如用沸水沖泡的黑茶。
誤區(qū)三保溫瓶泡一整天
有的人喜歡抓一把黑茶扔進保溫瓶,一泡就是一整天,喝這樣泡出來的茶湯,根本無法真正品味黑茶的滋味。
或許你會說:“每天工作那么忙,哪有閑情逸致像喝功夫茶那樣喝黑茶啊。”
其實喝黑茶也可以喝得很隨意,你只需要準備一個飄逸杯即可。在吃過早餐后,將黑茶投入飄逸杯,以沸水洗兩遍,倒掉醒茶水,然后就可以開始正式泡茶了。每泡出一泡茶湯就倒進保溫瓶或者大水壺里面,這樣一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。值得一說的是,飄逸杯也適合用于茶碎較多的黑茶。
沖泡安化黑茶這里面的講究其實并不算少,上面介紹的這些,大家在具體操作的時候可以去參考借鑒下,如果感覺看的并不是很明白,還可以直接觀看視頻,看具體操作的情況,更為直觀。如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識可以閱讀下《黑茶能隔夜繼續(xù)泡嗎?[安化黑茶吧]》。