湖南黑茶天尖是一個(gè)非常不錯(cuò)的茶葉小類別,對(duì)于喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō),沒(méi)事的時(shí)候,品嘗品嘗,能感受到不同于其他茶葉的口感。湖南黑茶天尖怎么泡更為好喝一點(diǎn)呢?從器皿的選用上,還有水的使用上等,都非常講究,一定要注意挑選好了,這樣才能沖泡出口味更好的茶葉。
安化黑茶天尖外形條索緊結(jié),較圓直,嫩度較好,色澤黑潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)香氣醇和帶松煙香,湯色橙紅,滋味醇厚,葉底黃褐尚嫩。貢尖條索粗壯,色尚黑潤(rùn)。香味純正帶松煙香。生尖外形折片多于條索,色澤較花雜,湯色稍暗,香味平和顯粗淡,葉底黑褐。
器具選擇:
一、最好用壁厚、粗獷、茶肚比較大的紫砂壺:由于黑茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而這種紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用壁厚、粗獷、透氣性良好的的紫砂壺沖泡為最佳。
二、其次用蓋碗杯:由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出黑茶色彩的美??梢宰杂傻男蕾p黑茶的茶湯的色澤變化,,故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。
三、用飄逸杯:由于飄逸杯含茶壺、茶漏、公道杯于一體,符合現(xiàn)代人生活節(jié)奏快的需要。是辦公室和家里最實(shí)用的沖泡器皿。
用水選擇:
泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳.。如果用自來(lái)水,最好沉一晚后,將里面的氯物質(zhì)發(fā)揮掉以后,第二天再燒。
水溫要高,一般用100℃沸水沖泡;也可用沸水潤(rùn)茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳.。
天尖茶茶水比為1:40左右。
1、洗杯:將開(kāi)水倒入杯中,倒?jié)M為宜。用開(kāi)水燙一遍后,用茶夾夾住杯子將水倒掉。
2、洗茶:取茶3-5克,置入壺中,將水(120ml-200ml)燒至沸水,倒入壺中,然后將壺中之水倒掉。再將沸水倒入壺中,隨即出湯,通過(guò)漏斗倒入公道杯中,再將公道杯中的茶水倒入品茗杯(喝的杯子)中。
3、沖泡:倒入沸水沖泡8秒,隨即將茶水倒掉,起到潤(rùn)茶的作用;沖入沸水,習(xí)慣喝淡茶者沖泡約1分鐘,習(xí)慣喝濃茶者沖泡約2分鐘即可飲用。
湖南黑茶天尖怎么泡?上面我們從器皿的選擇,還有水的使用等方面來(lái)說(shuō)的,這些講究都做好了,可以品嘗到更為純正的茶葉。沖泡茶葉講究一點(diǎn)還是非常有必要的,不然像是喝白開(kāi)水一樣,一次喝上一大碗,就失去了品茶的意境。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶 “ 越陳越香”嗎》。