安化黑茶近年來(lái)越來(lái)越火,銷售量也越來(lái)越高,黑茶多為緊壓茶,用黑毛茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓做成磚頭的形狀,根據(jù)原料和制作工藝的不同,可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。下面香木海小編就為大家分享一下如何去分辨黑茶磚。
青磚茶
青磚茶,又稱“老青茶”,是以湖北老青茶為原料壓制而成。主產(chǎn)于湖北省赤壁市(原蒲圻市)趙李橋鎮(zhèn)。青磚茶主要銷往內(nèi)蒙、新疆、西藏等地區(qū),所以也被人稱為叫“邊銷茶”。
青磚成茶外形端正光滑,厚薄均勻,磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮,具有青磚茶特殊的香味,品飲時(shí)無(wú)青澀感覺,葉底粗老呈暗褐色。茶汁濃香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滯利胃等功效。
米磚茶
米磚茶,產(chǎn)于湖北,以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶,因其所用原料皆為茶末,所以被稱為“米磚茶”。米磚茶成品外形十分美觀,棱角分明,紋面圖案清晰秀麗,磚面色澤烏亮,沖泡厚湯色紅濃,香氣純和,滋味十分醇厚。
黑磚茶
黑磚茶,又被稱做“八子”,是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長(zhǎng)方磚形,規(guī)格為35*18*3.5厘米。磚面平整端正,四角分明,厚薄一致,花紋圖案清晰,色澤黑褐;內(nèi)質(zhì)香氣純正,略帶松煙的香味,湯色紅黃微暗,葉底老嫩尚勻,滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚凈2公斤。
花磚茶
花磚茶,產(chǎn)于湖南省,由歷史上的“千兩茶”——花卷查改胡子而成。“花磚”的名稱由來(lái),一是由卷形改磚形,二是磚面四邊有花紋,以示與其它磚茶的區(qū)別,故名“花磚”。“花磚”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”,歷史上最盛時(shí)期的年產(chǎn)量達(dá)到過3萬(wàn)多支(即卷)。
花磚茶正面邊有花紋,磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱。
茯磚茶
茯磚茶,也是以黑毛茶為原料,經(jīng)壓制而成的方塊磚形茶,由于茯磚茶的加工過程中有一個(gè)特殊的工序——發(fā)花,使得茯磚茶的品質(zhì)茂盛的金黃色的菌落,俗稱“發(fā)金花”,金花生長(zhǎng)的越多,代表茯磚茶的品質(zhì)越好。
特級(jí)茯磚茶磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正且有黃花清香,湯色紅黃明亮,葉底黑褐尚勻,滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,湯色紅黃尚明,葉底黑褐粗老,滋味醇和尚濃。
康磚茶
康磚原狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等地??荡u茶每塊凈得0.5公斤,康磚為圓角枕形,大小規(guī)格為17*9*6厘米。康磚外形色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅濃,葉底花雜較粗。
康磚主銷川西和西藏,以康定、拉薩為中心。過去分為毛尖、芽細(xì)、康磚、金玉、金倉(cāng)六個(gè)花色,現(xiàn)在簡(jiǎn)化為康磚、金尖兩個(gè)花色。
以上就是香木海小編為大家分享的如何分辨黑茶磚,大家看了小編的分享就會(huì)區(qū)分黑茶磚了,根據(jù)自己的需求去購(gòu)買,希望對(duì)大家有所幫助,對(duì)黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于黑茶的資訊《為什么最好的黑茶來(lái)自湖南安化》。