安化黑茶是中國六大名茶之一,有著非常好的養(yǎng)生效果,經(jīng)常喝安化黑茶的人都知道金花的存在,金花促進(jìn)茶葉中的蛋白質(zhì),茶多酚的轉(zhuǎn)化成紅褐色的特殊精華物質(zhì),這種物質(zhì)甘甜爽口,能改善人的陰陽平衡,增強(qiáng)人體機(jī)能,抵擋疾病入侵。很多人說沒有金花的安化黑茶是不是不正宗,接下來香木海就帶大家看看沒有金花的安化黑茶是不是不正宗。
有很多朋友接觸安化黑茶,是從金花開始的,所以只要說起安化黑茶,就覺得應(yīng)該有金花,沒有金花的黑茶就是假冒偽劣的安化黑茶。
對(duì)于這個(gè)說法我是很不認(rèn)同的,因?yàn)檫@是個(gè)不客觀的。安化黑茶除了茯磚茶有專門的發(fā)花工序,讓金花成為茯磚茶中的精華必需品之外,安化黑茶中的天尖茶和千兩茶中一般是不含金花的。
而千兩茶里面,是極少會(huì)有金花,所以不應(yīng)該根據(jù)有沒有金花、或者金花的多少,來判斷這款茶就是假冒偽劣的茶。正宗的安化黑茶千兩茶,按照工藝標(biāo)準(zhǔn),是基本不會(huì)發(fā)花的,出現(xiàn)發(fā)花的情況是極為少數(shù)接近沒有的,既然已經(jīng)發(fā)花的千兩茶就不適合長期存放了,應(yīng)該盡快品飲。
再說天尖茶,如果天尖茶有金花那么這個(gè)茶基本就是一款超級(jí)低劣的茶,甚至不能稱之為天尖茶,因?yàn)槟赡苜I到了那種通過某些技術(shù)手段,刻意加工成有金花的天尖,這種違背傳統(tǒng)工藝的做法,是得不到安化黑茶主流界的認(rèn)同的。
正宗的安化黑茶都是遵循古法先祖的智慧制作,而不會(huì)去畫蛇添足,做一些技術(shù)工作之外的事情。而是會(huì)在茶葉原料以及工藝的穩(wěn)定程度上下功夫,制造出更好的安化黑茶給茶友們品飲。
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