湖南黑茶是中國六大名茶，也是養(yǎng)身之茶，很多人喝湖南黑茶來養(yǎng)身，但是經(jīng)常喝湖南黑茶的朋友，偶爾會覺得泡出來的黑茶為什么味道很苦，其實泡茶也是有技巧的，接下來香木海小編給大家說說為什么你們泡出來的湖南黑茶很苦。

講究1：用水

都說水是茶之母，沖泡黑茶的水最好是山泉水，但城市里的茶友找山泉水不容易，用純凈水就行。

相對水質(zhì)，沖泡的水溫更為關(guān)鍵。

沖泡黑茶，必須用100度的沸滾開水沖泡。

因為黑茶茶葉粗老，水溫夠高才能把其中的香氣逼出來。

泡出來的黑茶很苦？了解這四點沖泡技巧，好茶不會難喝

講究2：洗茶

黑茶因其獨特的后發(fā)酵工藝以及陳年時間較長，在沖泡上有一定技巧，首當其沖就是要洗茶。

洗茶，又名醒茶，顧名思義，以水沖洗茶葉同時喚醒茶葉到最佳的品飲狀態(tài)。

洗茶不僅可洗掉浮塵，還有另外一個重要的作用，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣和附著表面的雜味，讓“沉睡”多年的茶葉漸漸蘇醒。

溫馨提示：

洗茶大概3秒即要倒掉，不宜浸泡過長時間，否則就可能把茶中的精華一起洗掉了。

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講究3：沖泡時間

純凈水煮開，洗掉兩遍茶后，再重新倒水高沖，沿碗邊順時針繞圈入碗。

蓋上蓋子，燜5秒鐘左右，即可品飲。

因為黑茶屬后發(fā)酵茶，茶的內(nèi)含物質(zhì)極易溶解于水，如泡的時間太長，很容易泡濃了、泡苦了，口感就會像喝中藥一樣。

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講究4：茶具

沖泡黑茶一般用紫砂壺和蓋碗。

紫砂壺具有良好透氣性和吸附作用，能聚集茶香，而且香氣容易溶于茶湯，使得口感更為醇厚，入嘴更舒服。

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但如果想品評出黑茶的真實品質(zhì)，不加任何修飾，使用蓋碗更好。

因為蓋碗導熱快，可提高沖泡溫度，從而能品出黑茶自身的原味。

以上就是香木海小編給大家分享的為什么湖南黑茶泡出來會苦，大家看了本篇文章應該就明白了，大家泡黑茶的時候要掌握以上4點技巧，這樣就會泡出很好的茶，希望對大家有所幫助，對黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于黑茶的資訊《茯茶、磚茶、黑茶是一種茶嗎？看完你就明白了》。