如何泡好一壺安化黑茶?有歷史和文化底蘊(yùn)厚重的安化黑茶,在泡一壺安化黑茶時(shí),是有講究的,要講究茶道,要追求茶藝與境界,所以,提倡要求要把茶泡到最佳茶湯,泡好了一壺安化黑茶,才有它正宗的色、香、味,才有“道法自然,天人合一”的茶道境界,才能達(dá)到品一壺安化黑茶時(shí)對(duì)日常生活需要,解渴,養(yǎng)生保健和精神生活需求,品茶論道,有快樂(lè)的精神享受的要求。
如何泡好一壺安化黑茶?必須掌握泡茶“五要素”:茶具、選水、茶量、都已表過(guò),今天說(shuō)說(shuō)水溫、時(shí)間。
水溫
陸羽《茶經(jīng)》:“其沸,如魚(yú)目,微有聲,為一沸;緣邊如涌泉連珠,為二沸;騰波鼓浪,為三沸。已上,水老,不可食也。”澤為“水沸騰時(shí),當(dāng)水煮到出現(xiàn)魚(yú)眼大的氣泡,并微有沸聲時(shí),是第一沸;邊緣連珠般的水泡向上冒涌時(shí),是第二沸;水面波浪翻騰時(shí),是第三沸。三沸之后,水已煮老,就不要再喝它了。”
享受一壺好茶的開(kāi)始,必須先視茶類(lèi)的不同將水燒開(kāi)至一沸、或二沸、或三沸,再將沸水注入壺內(nèi)或蓋碗內(nèi)2/3水位,既溫壺(蓋碗),又洗茶。溫壺(蓋碗)的目的是為了使壺(蓋碗)的“毛細(xì)孔”打開(kāi),以利于第一道的香氣更清爽高揚(yáng)。泡一壺安化黑茶的水溫100攝氏度為宜。
時(shí)間
泡茶時(shí),茶葉的浸泡時(shí)間是茶湯能否“適當(dāng)濃度”的決定因素。
影響茶葉“水可溶物”的因素有很多,安化黑茶有老有嫩原料的等級(jí)不同、陳放的年份有多有少,溶解的速度有快有慢,如何掌握泡茶時(shí)間能泡出滿(mǎn)意的茶湯,達(dá)到“適當(dāng)濃度”即“湯色適中”的要求,是泡茶最重要的技術(shù)。根據(jù)安化黑茶各類(lèi)產(chǎn)品各自不同的特點(diǎn),一壺正宗的安化黑茶,一般可以泡20泡左右,每一泡隨著茶湯濃度的變化,時(shí)間由短到長(zhǎng),即越泡到后,需要泡的時(shí)間逐漸增多。安化黑茶各類(lèi)產(chǎn)品需多少時(shí)間泡出“適當(dāng)濃度”而滿(mǎn)意?要由自己多實(shí)踐,積累經(jīng)驗(yàn)而定。
如何泡好一壺安化黑茶?以上是小編和大家的分析希望能對(duì)你有所幫助。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶和普通的茶有什么區(qū)別》