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譚偉中,安化黑茶的古藝傳承者

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2017-02-27 22:34:21【

2005年,因?qū)?b>安化黑茶的特殊感情,他放下經(jīng)營多年的金礦、地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),專注于安化黑茶,一舉收購陳年老茶200多噸。

2008年,他于安化縣梅城鎮(zhèn)設(shè)立安化芙蓉山黑茶廠;于金星大道置地60畝、望城光明村置地80畝、安化縣境內(nèi)最高峰芙蓉山置地5000畝作為黑茶原料基地;移栽1680棵千年古茶樹,創(chuàng)辦香木海黑茶產(chǎn)業(yè)園。

2011年,他開設(shè)香木海安化黑茶茶博館,成立安化黑茶文化交流中心,全面展示唐宋以來黑茶的歷史和傳統(tǒng)工藝,為安化黑茶的文化傳播和品牌推廣不遺余力。

他,就是香木海的創(chuàng)始人譚偉中,安化黑茶的古藝傳承者。

安化黑茶的歷史,可以追溯到公元816年唐代楊燁《膳夫經(jīng)平路》中提到:“渠江薄片,益陽團(tuán)茶運(yùn)銷湖北、江陵、襄陽一帶,其均為安化黑茶。”到明洪武二十四年(1391),朱元璋欽點(diǎn)芙蓉山“芽茶”22斤,稱“四保貢茶”。如今,安化黑茶已被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

安化黑茶如此淵遠(yuǎn)與深厚的文化并不是人人都能靜下心來潛心研究的。譚偉中偏偏是其中一個。生于制茶世家的譚偉中,自小飽受黑茶文化熏陶,喜歡和世界各地茶道中人交流茶藝,研究安化歷史及制茶工藝。為了掌握安化黑茶唐代以前幾乎失傳的傳統(tǒng)工藝,他查閱了大量古籍和安化縣志,循蚩尤后人足跡訪遍南方諸省;為了掌握微生物的技術(shù),虛心向國內(nèi)專家教授請教,并遠(yuǎn)赴韓國、日本,與外國茶葉專家交流探討。他還師從一誠長老研習(xí)禪道,自號養(yǎng)平居士,對禪茶一味領(lǐng)悟頗深。

譚偉中,安化黑茶的古藝傳承者

經(jīng)過對大量古籍的研讀和多方學(xué)習(xí)交流,譚偉中不但成功掌握了唐代渠江薄片的制作工藝,同時,在微生物和發(fā)酵工藝領(lǐng)域亦形成科學(xué)系統(tǒng)的獨(dú)特見解,并申請黑茶傳統(tǒng)制作工藝及黑茶加工設(shè)備的發(fā)明專利32項。

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