不論你是熟悉安化黑茶的人還是天天品飲它的老茶客，在初遇見(jiàn)安化黑茶時(shí)候，都會(huì)不經(jīng)要問(wèn)，為什么大多熟的安化黑茶是緊壓而不散存？如果你是老茶客，那一定是知道這個(gè)原理的，如果你是新茶友，一定也對(duì)于這個(gè)問(wèn)題基于表面的一個(gè)理解很多的茶友，覺(jué)得把安化黑茶做成緊壓狀是為了方便存儲(chǔ)，或是就覺(jué)得緊壓更好？

其實(shí)最早的安化黑茶由于要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時(shí)交通不便，運(yùn)輸困難，必須減少體積，蒸壓成團(tuán)塊茶葉稍微蒸軟后用幾十噸上百?lài)嵉闹亓Π阉o壓成磚型或其它形狀，一斤茶也就是一小塊緊壓型的安化黑茶便于攜帶保存，還有這樣加工出來(lái)的茶在香味口感營(yíng)養(yǎng)方面會(huì)好一些更可以收藏傳世。

緊壓茶可以香氣保持的時(shí)間長(zhǎng)一些就安化黑茶追求越陳越香的特點(diǎn)來(lái)看，收藏安化黑茶較有利于品質(zhì)的陳化，能在較短的時(shí)間內(nèi)，達(dá)成較為理想的效果緊壓安化黑茶中添加一定量的茶更，便能增加茶身的氣孔，保證氧氣充足，有利于有益微生物的代謝，從而形成了安化黑茶特殊的保健作用?

安化黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類(lèi)，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚花磚黑磚青磚茶，俗稱(chēng)四磚，散裝茶主要有天尖貢尖生尖統(tǒng)稱(chēng)為三尖，花卷茶有十兩百兩千兩等我們重點(diǎn)來(lái)講講緊壓安化黑茶。

黑磚茶，又被稱(chēng)做八子，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的外形為長(zhǎng)方磚形。

花磚茶，由歷史上的千兩茶花卷查改胡子而成花磚茶外形為長(zhǎng)方形，磚面平整，棱角分明，花紋圖案清晰，色澤烏黑法潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣純正，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀制造工藝與黑磚基本相同。

茯磚茶，也是以湖南黑毛茶為原料，經(jīng)壓制而成的長(zhǎng)方磚形茶，由于茯磚茶的加工過(guò)程中有一個(gè)特殊的工序發(fā)花，使得茯磚茶的品質(zhì)茂盛的金黃色的菌落，俗稱(chēng)發(fā)金花，金花生長(zhǎng)的越多，代表茯磚茶的品質(zhì)越好。

青磚茶，又稱(chēng)川字茶，成茶的外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時(shí)無(wú)青澀感覺(jué)，葉底粗老呈暗褐色青磚茶具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效。

緊壓的安化黑茶經(jīng)歷了一個(gè)發(fā)酵蒸壓的過(guò)程，吸納沉淀融化轉(zhuǎn)換，做到了真正的厚積薄發(fā)有了這樣努力和過(guò)程，緊壓的安化黑茶就越陳越香越珍貴了，如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以閱讀下《為何安化黑茶為什么這樣出名》。