很多喜歡收藏茶葉的人大多數(shù)都收藏了安化黑茶，但是很多收藏者會有這樣的一個疑問，收藏茶的時候會不會受潮，會不會發(fā)霉，這是收藏者最關(guān)心的問題，今天香木海小編就教大家如果判斷安化黑茶是否發(fā)霉。

只要儲存得當，安化黑茶一般是不會發(fā)霉的。小編首先在這里建議，家里購買安化黑茶的朋友存儲的時候一定要放在通風(fēng)干燥的地方，忌溫濕度過高，空氣不流通，首先做到恰當存儲。

由于屬于后發(fā)酵茶的安化黑茶具有越陳越香的獨特品質(zhì)，所以收藏一段時間的安化黑茶其茶香相較其它茶還獨具一道清幽的“陳香味”。

很多初次接觸黑茶的茶友極少接觸安化黑茶的陳香味，容易將陳味誤認為是霉味；其實黑茶的陳香味與霉味有本質(zhì)的區(qū)別，黑茶是發(fā)酵茶，在一定條件下可以長期保存，隨著長時間的存放，會產(chǎn)生特有的陳香，這種陳香包涵酵香、醇香、木質(zhì)香等，極少接觸過這種氣味的，會誤認為是霉味。細心的茶友將兩者放在一起對比，可以聞出他們的不同的。

如何區(qū)分是陳味還是霉味，可以從以下幾個方面判斷：

一看，觀看茶葉是否保存得當，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有霉變（黑霉、綠霉、灰霉的話就說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了，絕對不能再飲用了；若不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕（空調(diào)上有的）或在陽光下晾曬，長出的霉毛過幾天自然會消失。）

二聞，沖泡時更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然；

三品，有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感,口感刺激，難以下咽。

很多人誤將黑茶磚上的“金花”當作“發(fā)霉”？

安化黑茶的“金花”不是有毒的黃曲霉素，實是冠突散囊菌，一種散布在茶磚上的細小金黃色顆粒，對人體有益的益生菌。有一定年份的黑茶，會有大家所看到的黃色菌種，其實這是經(jīng)過歲月轉(zhuǎn)化成的“金花”，主要是以安化黑茶茯磚茶為代表，“金花”是其特色和標志。

    以上就是香木海給大家講解的如何判斷安化黑茶是否發(fā)霉，相信大家看了本篇文章就會明白了安化黑茶如何辨別是否發(fā)霉，希望對大家有所幫助，喜歡黑茶的朋友可以閱讀更多關(guān)于安化黑茶的資訊《安化黑茶到底藏幾年才好喝？香木海為你揭秘》。