安化黑茶是指原產(chǎn)地為湖南安化縣、鮮葉原料以云臺(tái)大葉為代表的安化群體品種,經(jīng)過(guò)安化本地傳統(tǒng)加工工藝初制(殺青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)和精制(包括自然陳化和人工后發(fā)酵)的黑茶。下面,下面來(lái)了解一下安化黑茶產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境。
安化黑茶產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境
1、所在區(qū)域。安化縣位于湘中偏北,雪峰山脈北部,資水中游,是一個(gè)山區(qū),東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤,南與漣源、新化毗鄰,西與溆浦、沅陵交界,北與桃源、常德相連。其地理座標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54″至28°38′37″之間。東西長(zhǎng)123.764公里,南北寬73.461公里,總面積4950.25平方公里,是湖南省第三大縣。
2、地理環(huán)境。地域東西長(zhǎng)而南北短,地勢(shì)自西南向東北傾斜,南北形成“V”型,東西形成“W”。境內(nèi)群山連片,丘、崗、平地分布零散,山體切割強(qiáng)烈,溪谷發(fā)育,水系密度大。這種高山坡地,可開(kāi)辟成熟土,栽種茶樹(shù),建成茶園??h內(nèi)土壤以板頁(yè)巖風(fēng)化發(fā)育的土地面積最廣,約占總面積的71.1%。茶園土質(zhì)較好,酸堿度適宜,養(yǎng)分含量較高。茶園土壤以酸性和弱性為主,氮、鉀等有機(jī)質(zhì)含量豐富。
3、氣候??h域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū),四季分明,雨量充沛,嚴(yán)寒期短。年平均氣溫為16.2℃,≥10℃的年活動(dòng)積溫為5016℃,初終間隔日數(shù)為241天,茶樹(shù)的生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)多月。降雨量年平均為1687.7mm,年平均相對(duì)濕度為81%,足以滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的要求。資江橫貫縣境中部,流程120.85公里,支流48條,流域面積占全縣土地面積的98%。在柘溪庫(kù)區(qū),由于大水體效應(yīng)的影響,無(wú)霜期平均長(zhǎng)達(dá)300天,冬暖夏涼,更適宜于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
安化黑茶工藝主要分布在縣內(nèi)的小部分地區(qū),即沿資江流向的馬路、東坪、黃沙坪、酉州、江南、陳王、洞市、小淹等區(qū)域。這些地方的傳統(tǒng)工藝制作,其流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是相同的,大都為作坊式,只是生產(chǎn)規(guī)模有大小之分而以。更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《泡安化黑茶的訣竅是什么?安化黑茶解析!》