安化千兩茶是安化黑茶花卷茶的代表，因其外形奇特，做工精致被茶界人士稱之為“世界茶王”。由于千兩茶特殊的保健功效和口感，內地關注湖南黑茶千兩茶的人也越來越多，愛喝黑茶的人也在漸漸增多。近些年，安化千兩茶收藏成為了一大投資熱點，目前在湖南安化有一百余家生產千百兩茶的廠家與私人作坊，產品的質量和采用的原材料、制作工藝等也各不相同。因此安化黑茶品牌、湖南黑茶龍頭企業(yè)香木海提醒廣大消費者在選購千兩茶時，一定要進行仔細的辨別。

干茶：在選購的時候，盡可能要開茶試飲。好的千兩茶其緊結度適當，干茶油黑有光澤。市面上有不良茶商在銷售燒心的千兩茶。這類茶表皮和好的千兩茶沒有什么區(qū)別，從切面看來會發(fā)現(xiàn)有明顯的兩種色澤。中心部位會顯得發(fā)烏，無光澤，晦暗。掰開好的千兩茶，掉落的是小的茶葉末或者茶渣，而燒心的千兩茶，燒心部位會有很多粉塵落下。

沖泡：二者在沖泡的時候，差別并不大。洗茶時，會發(fā)現(xiàn)燒心的會比較濁一些。湯色偏淡。香氣：好的千兩茶會有濃郁的香氣出來，蓋碗蓋子上的留香也極好。而燒香的千兩茶則只有淡淡的青氣，幾乎無香氣。

茶湯：好的千兩茶茶湯明亮，紅濃；燒心的千兩茶則會呈黃色，微濁。

口感：好的千兩茶入口口感強勁，回甘明顯，齒頰留香。燒心的千兩茶則口感平淡，收斂性差，無回甘，有青氣，無香氣。

消費者一定要在取得生產經營的許可、產品質量經過相關部門認證的廠家的購買安化黑茶。怡清源安化茶廠是湖南省內第一個獲得安化黑茶出口生產備案證明的企業(yè)，怡清源是中國黑茶出口的優(yōu)秀代表。怡清源是安化縣政府重點招商引資和引領安化茶業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)之一，怡清源入駐安化后，先后投資5000多萬元，在安化建成了現(xiàn)代化、標準化、清潔化的黑茶加工生產中心，并建成了“獨具特色的黑茶文化主題賓館——茶馬驛館”，為安化黑茶標準化的生產、加工樹立了典范。

如何選擇千兩茶？要保證安化千兩茶的質量，需要各級監(jiān)管部門加大管理力度，各企業(yè)嚴格自律，行業(yè)協(xié)會進行有效的引導和協(xié)調，廣大千兩茶友更要注意挑選。