愛茶之人都知道，黑茶，越“老”其收藏價值就越高，安化黑茶這一獨特的茶葉品類悄無聲息中逐漸成為海內(nèi)外收藏家的新寵。除了得到專家認(rèn)證的健康飲品外，其易儲存，且越陳越香的特點，也是它越來越受到收藏界青睞的重要原因。那么該怎樣收藏黑茶?那陳年黑茶又有什么樣的“資本”，讓其越“老”越貴呢？不如咱們一起來看看陳年黑茶為何如此貴。

價格貴的原因：收藏價值高、保健功效更好

陳年黑茶的價格比較貴，不僅僅在于其收藏價值高，更是由于陳年黑茶的保健效果比“年齡”短的黑茶更好。而且“年齡越大”的黑茶，它的價格更高。

價格貴的原因2：營養(yǎng)成分有益、口感更佳

黑茶在陳放的過程中，其茶葉中的微生物也在作用，加上在溫?zé)岬沫h(huán)境條件下，其氧化作用更進(jìn)一步加強(qiáng)，使得茶葉中所含的成分也經(jīng)過一系列的變化，讓陳放的越久的黑茶其味道及保健效果更進(jìn)一步提高。

陳年黑茶的品質(zhì)，就是微生物在起著主要的作用。根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，散黑茶成品主要的微生物以西酵母菌和黑曲霉菌為主，而茯磚茶塊，則主要以冠突散囊菌為主，這些微生物通過本身的代謝作用，產(chǎn)生了一系列新的物質(zhì)，然而這些新物質(zhì)再經(jīng)過一系列的組合，從而形成一系列新的口感和功能性有利的化學(xué)成分。

這就是為何陳年黑茶如此貴的原因。

陳放的越久的陳年黑茶，其中經(jīng)過微生物的一系列作用，就產(chǎn)生了更具有價值的物質(zhì)，而這些物質(zhì)都是有利于人體健康的物質(zhì)，所以“年齡越大”的黑茶價格就會越貴。

其實陳年黑茶的收藏價值高，也都是因為陳放的過程中，所產(chǎn)生的一系列有利人體的物質(zhì)，而得到收藏價值高的只要原因。當(dāng)然這少不了它那獨特的醇香滋味。

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