近年，黑茶逐漸的走進人們的視線，越來越多的人們開始了解黑茶、品飲黑茶。黑茶品類繁多，平時經(jīng)常講到黑茶、普洱、湖南黑茶、安化黑茶、茯茶這4個詞匯比較多。黑茶 湖南黑茶 茯茶這幾種茶有區(qū)別嗎？本篇文章就黑茶做出簡要闡述，讓更多的茶葉愛好者了解黑茶。

黑茶

黑茶因其成品茶顏色呈黑色而得名。黑茶屬于后發(fā)酵茶（區(qū)別于同屬全發(fā)酵茶的紅茶）。黑茶的品種花色有：湖南黑茶、普洱熟茶、六堡茶、老青茶、四川邊茶（南路與西路邊茶）等。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、初揉、渥堆、復揉和干燥四道工序。

湖南黑茶

湖南黑茶是指采用湖南雪峰山脈泛區(qū)域茶葉為原料，在經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、（復揉）、干燥等幾道工藝加工而成黑毛茶的基礎上再精制加工而成的黑茶成品。因湖南益陽安化盛產(chǎn)原料亦稱安化黑茶。其品類包括“四磚三尖一卷”，即茯磚茶、黑磚茶、青磚茶、花卷茶、天（貢、生）尖茶和千兩茶。一般所指邊銷茶主要品類為湖南黑茶中的茯磚茶和青磚茶，其中尤以茯磚茶因富含“金花”（冠突散蘘菌）而獨具功效，故銷售區(qū)域最廣、銷量最大。

茯茶

茯茶是六大茶類中黑茶里面最具特色的一個品類。茯茶是后發(fā)酵茶，又屬于全發(fā)酵茶。其所含的益生菌-冠突散蘘菌是茯茶必備的獨有品質(zhì)特征。茯茶是邊銷茶的主要品種之一，是西北各名族人民的生活必需品。茯茶，唐代以后被官府所控用來茶馬交易，亦稱府茶、官茶。因茯茶對西北各族人民的重要性又被稱之福茶。存放完好的茯茶歷久彌香，存放時間越長，茶湯越趨橙紅明亮，也越耐沖泡。

茯茶中俗稱的“金花”（冠突散蘘菌）能有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝，調(diào)理腸胃，并有降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。

辨別黑茶年份的方法、看茶葉外觀：新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃厚，苦澀味較重;黑茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，成琥珀色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年黑茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)。

黑茶 湖南黑茶 茯茶這幾種茶有區(qū)別嗎？通過小編和大家詳細的分析大家對于黑茶 湖南黑茶 茯茶三種茶功效，特點的區(qū)別和介紹有了全面的了解和認知。希望大家買到合適的黑茶，如需了解更多關(guān)于黑茶方面知識可以閱讀下《安化黑茶幾月份采茶》。