黑茶屬于六大茶品之中的一種，黑茶根據(jù)產(chǎn)地的不同的，又可以分為多種不同的類型，其中湖南安化的黑茶是知名度很高的一種，湖南安化黑茶和市面上黑茶有什么區(qū)別[專家借鑒]呢？安化黑茶具有很多獨到之處，下面就和黑茶之中的另外一個品種，即普洱茶做相關的對比，看看究竟有什么不一樣之處。

產(chǎn)地區(qū)別：云南地處高原，四季如春;湖南雨水充沛、四季分明。

原料區(qū)別：云南黑茶屬大葉種、原料較嫩，含梗量少;湖南黑茶中小種多，湖南黑茶云臺山大葉為大葉種，湖南黑茶選料較粗老，含梗量較多。

工藝區(qū)別：云南普洱用曬青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多為餅狀，有生熟之分;湖南黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多為磚型，湖南黑茶中的千兩茶用竹篾、粽葉、蓼葉包裹，茯茶則有發(fā)花工藝。

風味區(qū)別：普洱熟茶陳香粘稠或滑爽;湖南黑茶有發(fā)酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，湯色淡但霸氣。

湯色差異：普洱茶湯色由青、靛青至栗紅、深紅、暗紅，而黑茶湯色由橙黃至橙紅;普洱茶有冷后渾的現(xiàn)象，湯色明亮度稍差，而黑茶則明亮如鏡。

滋味差異：普洱茶入口茶味濃厚而膩，而黑茶入口甘甜純正。普洱茶經(jīng)久耐泡，而黑茶陳韻雋長(尤以茶湯的甜純)。

香氣差異：普洱茶香味相當復雜，因地域、工藝、存放年代等因素的差異而呈現(xiàn)出不同的香氣，整體感覺是較豐富而厚重，黑茶相對而言比較單純。概括的說，普洱茶香氣深沉，安化黑茶則相對開闊、爽朗。

葉底差異：普洱茶采摘的原料一般都是整個芽頭，而且不會切碎。而黑茶采摘的原料都是要包含梗的，而且還需要經(jīng)過切碎加工，芽葉不太完整。當然，這種區(qū)別只有專業(yè)的人才能夠發(fā)現(xiàn)，一般人都是不太知道的。

通過上面的介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)湖南安化黑茶和普洱茶的差別并不小，從產(chǎn)地、制作工藝、風味、湯色等各個方面都是不一樣的。大家在具體在選購的時候，還需要結合自己的喜好特點等去看，并保證到專業(yè)而正規(guī)的地方，不要貪圖便宜，當心買到了假冒偽劣產(chǎn)品。如需了解更多關于安化黑茶知識可以閱讀下《安化黑茶如何分辨真假》。