湖南黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，內質香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味，具體如下！

1、苦與澀

黑毛茶和再次加工沒有進行人工后發(fā)酵的茶品，仍然有澀味和微澀，陳放一定年份的自然發(fā)酵，那點澀味也就沒有了，而且茶品的色、香、味更好。

2、甘與甜

湖南黑茶的甜與回甘，乃其味感之極至，與采用成熟的茶葉原料有關。湖南黑茶飲入口內的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不僅對健康有益，還可以滿足心中對甜味的饞渴，將品嘗湖南黑茶提升到藝術境界。

3、滑與化

滑：是最柔和的感受，茶湯入口后，含在口腔里有一種至柔感，使人有溫和舒順而親切的感覺，也會使人心神比較安適穩(wěn)定。從品飲經(jīng)驗看，陳化了的“老”湖南黑茶，其水性是比較滑的，隨著陳化年次越久，其水性越醇滑，茶至靈來的感受越得到升華。

4、厚與薄

厚與薄，是湖南黑茶質地的關系。道地茶，尤其“核心區(qū)”和“主產(chǎn)區(qū)”山地區(qū)域茶的質地，溶于水中物質成分較多，在茶湯的口感上覺得厚重稠密，品嘗時，茶湯水性有厚重或有厚實之感，使品嘗者感到飽滿而實在，帶給品茗者平和、清心、舒暢的心境。

5、喉韻與鎖喉

湖南黑茶的喉潤，可主要分為甘、滑、厚、韻四個方面。有強喉潤的茶，多數(shù)屬于滿口回甘、厚重、有韻味兒的茶，茶湯滿足了口腔內味覺刺激之后，再入喉，可產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。無喉潤之茶，咽下茶湯后所有的感覺在口腔內就完全消失。

6、生津與解渴

湖南黑茶以它的獨特品質和養(yǎng)生保健功能，激發(fā)、吸引人的品飲欲望，品飲了湖南黑茶茶湯后在口內生津，特別是身體健康和生命力旺盛的人，口腔內生津更旺盛。

湖南黑茶好不好喝？湖南黑茶的口感怎么樣？綜上所述，湖南黑茶是一種發(fā)酵茶，是一種發(fā)酵程度很高的茶葉，是一種口感非常濃郁的茶葉，但是湖南黑茶好不好喝的話還是要看個人，需要具體問題具體分析！更多相關湖南黑茶文章閱讀推薦《泡安化黑茶的訣竅是什么？安化黑茶解析！》