什么是禪?甲骨文中“禪”的意思是無(wú)我，奉獻(xiàn);本意是天氣涼了，擔(dān)心你著涼，把我身上的一副脫下來(lái)給你披上;意思就是放下私欲，處處為他人著想，為眾生著想。

茶：晴采之、蒸之、搗之、拍之、培之、穿之、封之七道程序的修煉，遇水后無(wú)私的奉獻(xiàn)它的所有給人類(lèi)。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”

陸羽《茶經(jīng)》記載“茶者，南方之嘉木也，發(fā)乎神農(nóng)氏”。

茶禪一味：茶與禪都屬于“無(wú)我”、“奉獻(xiàn)”精神。

前有蘇東坡的“茶筍盡禪味，松杉真法音”，后有毛澤東的“為人民服務(wù)”來(lái)詮釋“茶禪一味”的真諦。

香木海創(chuàng)始人譚偉中先生因茶的無(wú)我奉獻(xiàn)精神所觸動(dòng)，為傳承和傳播茶文化，譚偉中先生還原古制茶工藝和掌握微生物技術(shù)，研讀大量制茶古籍、虛心向全國(guó)各地的著名教授請(qǐng)教；根據(jù)茶祖蚩尤留下的歷史痕跡、遍訪茶文化氣息濃厚的世界各地，并與外國(guó)茶業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行交流探討。經(jīng)過(guò)多年努力，譚偉中先生恢復(fù)了唐宋時(shí)期幾乎失傳的傳統(tǒng)工藝、申請(qǐng)黑茶制作工藝發(fā)明專(zhuān)利32項(xiàng)、打造了一個(gè)世界頂·極有機(jī)茶園、向世界傳播甲骨文及梅山文化。

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