安化黑茶的種類有三大種，其中安化千兩茶就是一種，被稱為世界茶王，是湖南安化獨有的黑茶。什么是安化黑茶？安化黑茶最新介紹情況如何呢？人們引用安華黑茶效果怎么樣呢？還需要從安化黑茶的來歷，制作工藝和功效等多個方面進(jìn)行全面的了解。

千兩茶，屬于安化黑茶，是產(chǎn)于湖南省安化縣的特色茶葉產(chǎn)品，產(chǎn)量稀少，有著“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”之稱。

安化黑茶千兩茶的來歷

安化人在明代前期參照四川烏茶的制造方法，加以改進(jìn)后，制成黑茶。烏茶是蒸青(水煮)茶，黑茶是殺青(鍋炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青葉氣，滋味醇和，有松煙香，且量多價廉，經(jīng)過茶商和市場的長期甄選，安化黑茶逐漸興盛起來。晉、陜、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行幫，來安化采購和制作黑茶。資本雄厚的晉、陜、甘茶商，還在安化建有樓閣，設(shè)立行幫組織和商業(yè)鋪面。

道光元年以前，采買茶葉原料，大多踩捆成包，以利運輸。最初包的大小形狀和重量不一，后來逐漸統(tǒng)一為小圓柱形，重約老秤10斤，稱為“百兩茶”。清同治年間（1862～1874年），晉商“三和公”茶號，又在“百兩茶”的基礎(chǔ)上將茶葉重量增加至1000兩，采用大長竹篾簍將黑毛茶踩壓捆綁成圓柱形的“千兩茶”。

安化黑茶千兩茶制茶工藝

把茶葉制作成立柱的形狀，經(jīng)過炒、渥、蒸、踩等數(shù)道工序，一方面增加了有限體積內(nèi)茶葉的重量；另一方面是黑茶品質(zhì)形成之必需。“百兩茶”、“千兩茶”系列有一個總的稱呼——花卷。有三重含義：一是用竹篾捆束成花格簍包裝；二是黑茶原料含花白梗，特征明顯；三是成茶身上有經(jīng)捆壓形成的花紋。茶呈圓柱，像一本卷起來的書，故稱“花卷”。

千兩茶口味獨特，馥郁的松煙香，甜潤的蜜棗香氣入口入喉，豐富、持久。茶湯順滑、稠糯，有清涼感，輕澀后，齒頰生津，源源不斷。

安化黑茶千兩茶的功效

飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千兩茶受到了國內(nèi)外的消費者的青睞。

1.清毒素，護肝腎

茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對病菌有抑制作用，保護肝腎。

2.清血管，降三高

茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。

3.清腸胃，助消化

茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。

4.清脂肪，減肥胖

茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺灣人稱為“消食茶”。

以上我們從安化千兩茶的，來歷，制作工藝和工效三個方面，對其進(jìn)行了一個詳細(xì)的了解，可見安化黑茶，具有悠久的歷史，而且加工制作工藝非常復(fù)雜，功效對人體健康而言有非常大的幫助，喜歡品嘗黑茶的人，一定不要錯過湖南安化千兩茶。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識可以閱讀下《湖南千兩茶沖泡及儲藏方法[買家必看]》。