很多喜歡收藏茶葉的人大多數(shù)都收藏了安化黑茶，但是很多收藏者會(huì)有這樣的一個(gè)疑問(wèn)，收藏茶的時(shí)候會(huì)不會(huì)受潮，會(huì)不會(huì)發(fā)霉，這是收藏者最關(guān)心的問(wèn)題，今天香木海小編就教大家如果判斷安化黑茶是否發(fā)霉。

只要儲(chǔ)存得當(dāng)，安化黑茶一般是不會(huì)發(fā)霉的。小編首先在這里建議，家里購(gòu)買(mǎi)安化黑茶的朋友存儲(chǔ)的時(shí)候一定要放在通風(fēng)干燥的地方，忌溫濕度過(guò)高，空氣不流通，首先做到恰當(dāng)存儲(chǔ)。

由于屬于后發(fā)酵茶的安化黑茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，所以收藏一段時(shí)間的安化黑茶其茶香相較其它茶還獨(dú)具一道清幽的“陳香味”。

很多初次接觸黑茶的茶友極少接觸安化黑茶的陳香味，容易將陳味誤認(rèn)為是霉味；其實(shí)黑茶的陳香味與霉味有本質(zhì)的區(qū)別，黑茶是發(fā)酵茶，在一定條件下可以長(zhǎng)期保存，隨著長(zhǎng)時(shí)間的存放，會(huì)產(chǎn)生特有的陳香，這種陳香包涵酵香、醇香、木質(zhì)香等，極少接觸過(guò)這種氣味的，會(huì)誤認(rèn)為是霉味。細(xì)心的茶友將兩者放在一起對(duì)比，可以聞出他們的不同的。

如何區(qū)分是陳味還是霉味，可以從以下幾個(gè)方面判斷：

一看，觀看茶葉是否保存得當(dāng)，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有霉變（黑霉、綠霉、灰霉的話(huà)就說(shuō)明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了，絕對(duì)不能再飲用了；若不小心因濕度過(guò)大，時(shí)間太長(zhǎng)而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕（空調(diào)上有的）或在陽(yáng)光下晾曬，長(zhǎng)出的霉毛過(guò)幾天自然會(huì)消失。）

二聞，沖泡時(shí)更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然；

三品，有陳味的茶湯口感自然無(wú)雜味，年份久的黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感,口感刺激，難以下咽。

很多人誤將黑茶磚上的“金花”當(dāng)作“發(fā)霉”？

安化黑茶的“金花”不是有毒的黃曲霉素，實(shí)是冠突散囊菌，一種散布在茶磚上的細(xì)小金黃色顆粒，對(duì)人體有益的益生菌。有一定年份的黑茶，會(huì)有大家所看到的黃色菌種，其實(shí)這是經(jīng)過(guò)歲月轉(zhuǎn)化成的“金花”，主要是以安化黑茶茯磚茶為代表，“金花”是其特色和標(biāo)志。

以上就是香木海給大家講解的如何判斷安化黑茶是否發(fā)霉，相信大家看了本篇文章就會(huì)明白了安化黑茶如何辨別是否發(fā)霉，希望對(duì)大家有所幫助，喜歡黑茶的朋友可以閱讀更多關(guān)于安化黑茶的資訊《安化黑茶到底藏幾年才好喝？香木海為你揭秘》。