2022年 2月3日，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)覃思教授（第一作者及通訊作者）、劉仲華院士（通訊作者）、石萌博士（通訊作者）等聯(lián)合在國際期刊《Frontiers in Nutrition》（JCR Q1，影響因子 6.576，該期刊研究的主題包括臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)與可持續(xù)飲食、營養(yǎng)與食品科學(xué)技術(shù)、營養(yǎng)方法論、運動與運動營養(yǎng)、食品化學(xué)和營養(yǎng)免疫學(xué)）在線發(fā)表了題為“Instant Dark Tea Alleviates Hyperlipidaemia in High-Fat Diet-Fed Rat: From Molecular Evidence to Redox Balance and Beyond”的研究論文。

該研究結(jié)果表明，高科技速溶黑茶產(chǎn)品具有顯著調(diào)節(jié)高脂誘導(dǎo)大鼠糖脂代謝異常的作用。與高脂喂養(yǎng)組（HFD）相比，速溶黑茶（IDT）可顯著降低大鼠體重、血清總膽固醇、總甘油三酯、低密度脂蛋白含量及肝臟丙二醛水平。同時大鼠攝入速溶黑茶能有效改善HFD誘導(dǎo)肝臟脂肪沉積。

腸道微生物組研究發(fā)現(xiàn)，速溶黑茶喂養(yǎng)的大鼠在門水平上顯著改變了腸道微生物種類。與HFD相比，高劑量速溶黑茶（HIDT）顯著提高了有益菌Akkermansia和Rikenellaceae_RC9的相對豐度，降低了有害菌Ruminococcaceae_UCG-005和Ruminiclostridium_9的相對豐度(p<0.01)。經(jīng)研究表明，Akkermansia菌已被廣泛認為與肥胖、糖尿病、炎癥和代謝紊亂顯著負相關(guān)。[1]口服巴氏滅活A(yù)kkermansia菌，可提高約30%的胰島素敏感性，降低胰島素血癥和血漿總膽固醇。[2]

該研究進一步為速溶黑茶調(diào)節(jié)糖脂代謝的功能提供了有效的分子依據(jù)。

現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活，催生了高科技速溶黑茶，如香木海茶精華等產(chǎn)品，具有較高的抗氧化活性，同時被證實有高含量的多糖、氨基酸、多酚及其轉(zhuǎn)化的次生代謝產(chǎn)物等生物活性化合物，對糖脂代謝調(diào)控作用顯著，非常適合三高人群和肥胖人士等。

來源：湖南茶業(yè)，有改動，侵刪
參考文獻：
[1] Everard A , Belzer C , Geurts L , et al. Cross-talk between Akkermansia muciniphila and intestinal epithelium controls diet-induced obesity[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2013, 110(22):9066-9071.
[2] Depommier C , Everard A , Druart C , et al. Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study[J]. Nature Medicine, 2019, 25(7):1096.