很多人,對(duì)于安化黑茶的印象認(rèn)知,以為都是這樣的: 或者是這樣的: 或者是這樣的: 其實(shí)不然,其實(shí)黑茶也有很多形態(tài)。像安化黑茶成品中,就有“三尖”、“三磚”、“花卷”不同形態(tài)之分。 (▲茯磚:早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”。因?yàn)樗幮裢淋蜍?,就?ldquo;伏茶”美稱為“茯磚”。對(duì),就是它會(huì)發(fā)金花
[ 查看詳情 」黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類,它與日月同在,與環(huán)境共生,我們?cè)诓榭春诓璞Y|(zhì)期的時(shí)候,商家會(huì)告訴我們,長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,越陳越香。其他茶類忌氧化,忌潮濕,而黑茶卻在自然環(huán)境條件下,品質(zhì)不斷得到升華。黑茶在存放過程中,只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn),而空氣濕度又不是過高,哪怕時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)霉變(茶磚中具有的優(yōu)勢(shì)菌抑制了其它菌產(chǎn)生的緣故)。但歷時(shí)30~50年的陳年老磚茶可能會(huì)在磚片表面一層寄生“茶蟲”,“茶蟲”并不可怕,是茶葉陳化的結(jié)
[ 查看詳情 」說到近幾年比較火爆的茶葉,很多客戶會(huì)想到安化黑茶,安化黑茶這幾年在市場(chǎng)的地位占有率特別高,大家一般想到喝黑茶的時(shí)候都會(huì)想到安化黑茶,安化黑茶為什么如此受市場(chǎng)歡迎,為什么安化黑茶銷量如此高,大家喜歡喝安化黑茶的理由有哪些呢 ?下面小編帶大家一起來了解下。 從事安化黑茶經(jīng)營(yíng)的商人為什么會(huì)越來越多? 1、安化黑茶,得到了各級(jí)政府、茶學(xué)專家、媒介、茶人大力宣傳推廣,發(fā)展勢(shì)頭良好,成為茶品新時(shí)尚。 2、安化黑茶保健功效、收藏前景具有優(yōu)越性。 3、安化黑茶產(chǎn)品利潤(rùn)空間相比其他黑茶類產(chǎn)
[ 查看詳情 」說到黑茶,大家第一個(gè)想到的肯定就是“安化黑茶” 那么為什么安化黑茶在短短的幾年時(shí)間里,就能聞名于全世界呢? 今天小遍跟大家來說一說安化黑茶的坎坷之路。 安化黑茶的成長(zhǎng)并非一帆風(fēng)順。當(dāng)年,作為貧困縣的安化,財(cái)政收入僅5億元,卻拿出2000萬元發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。2009年,黑茶積壓7000多噸??h里整合多方資金,開展“五個(gè)一千”行動(dòng)計(jì)劃,即推動(dòng)安化黑茶進(jìn)一千家賓館、酒店、超市,建1000家茶葉專賣店,培訓(xùn)1000名制茶師、1000名茶藝師
[ 查看詳情 」安化黑茶憑什么這么神奇,那女老少都要喝?今天小編香木海就跟各位茶友說說安化黑茶深受各行各業(yè)人喜愛的四個(gè)原因。 一,黑茶容易保存, 茶性轉(zhuǎn)化豐富 從某個(gè)定義來說,黑茶是“活的有機(jī)體”,其主要特點(diǎn)在于茶體完成后,所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時(shí)間的延長(zhǎng),它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂,不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”,其實(shí),一餅黑茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十
[ 查看詳情 」安化黑茶因產(chǎn)自中國(guó)湖南安化縣而得名。是中國(guó)古代名茶之一,上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn),以至于默默無名。2010年,湖南黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì),成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一。安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野,成為茶人的新寵。其特色的千兩茶,堪稱一絕。下面為大家介紹安化黑茶怎么泡。 一、安化黑茶怎么泡 1 、茶具的搭配:沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳,便于觀賞湯色。 2 、用水選擇 水質(zhì):泡茶用水一般以泉水、井水、
[ 查看詳情 」普洱茶與安化黑茶哪種好,有什么不同?普洱茶與安化黑茶是兩種不同的概念,普洱茶是單指一種茶葉的名稱,屬黑茶種類中的一種;而黑茶是指一類茶的統(tǒng)稱,是中國(guó)六大茶類之一。雖說普洱茶屬于黑茶,但它們之間有相同之處也有不同之處,也有人說普洱不屬于黑茶,它是單獨(dú)的一個(gè)品種。從制作工藝中來看,普洱茶的加工工藝不屬于黑茶的制作工藝,下面就來看看普洱茶與黑茶的區(qū)別吧! 【原料不同】 從原料來看,黑茶加工的初級(jí)原料是中小葉種,普洱茶則不同,其原料是云南大葉種加工的曬青綠茶。 傳統(tǒng)的普洱茶屬于綠茶
[ 查看詳情 」為什么那么多人喜歡喝安化黑茶?安化黑茶現(xiàn)在被越來越多的大眾所接受和認(rèn)識(shí),不過市面上仍然有很多的低端黑茶,通過表面形象的包裝,之后標(biāo)高價(jià)格,高價(jià)賣出。 使得原本簡(jiǎn)單普通而又靠譜的安化黑茶,不得人心,非常有損我們安化人民辛苦采摘制作的安化黑茶形象。每每想到此處,便痛心疾首,難以入眠。 安化黑茶作為一種養(yǎng)生保健茶,本來是非常有利于人們的身體健康以及養(yǎng)生保健的。 比如老家安化,在2012年之前,一般的安化農(nóng)村家庭,絕大部分人都是不喜歡喝安化黑茶的。而到寫書的今天,基本上家家戶戶
[ 查看詳情 」安化黑茶產(chǎn)地違約安化縣位于湘中偏北,資水中游??偯娣e4950平方公里,為湖南省第三大縣,總?cè)丝?08.9萬,既是全國(guó)著名茶鄉(xiāng)、重點(diǎn)林區(qū),又是國(guó)家扶貧工作重點(diǎn)縣和武陵山片區(qū)扶貧攻堅(jiān)試點(diǎn)縣。安化為梅山古邑,是梅山文化的發(fā)源地,先有茶后有縣,宋神宗熙寧五年(1072年)置縣,取“歸安德化”之義。安化地大物博,人杰地靈,是清代名臣兩江總督陶澍、書法大家黃自元、云貴總督羅繞典等歷史名人故里,羽毛球世界冠軍的搖籃。從2006年開始,安化立足資源稟賦,全力打造&ld
[ 查看詳情 」現(xiàn)在越來越多的人喜歡收藏茶,安化黑茶也不例外被很多人看好并收藏,那么安化黑茶收藏的意義有哪些呢? 各位茶友都知道茶葉都有保質(zhì)期,一般來說,茶葉喝得越早,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越好。不過安化黑茶專家稱,對(duì)于安化黑茶來說恰恰相反。在保質(zhì)期內(nèi),黑茶存放的時(shí)間越長(zhǎng),其口感和品質(zhì)就越好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。這是為什么呢? 中國(guó)茶基本分六類,黑茶是唯一可收藏的茶,包括湖南安化黑茶、云南普洱茶等。蔡正安告訴記者,湖南安化黑茶是六大類中完全發(fā)酵類產(chǎn)品,它在發(fā)酵過程中,會(huì)自然產(chǎn)生一種被稱為"金花"的菌種。
[ 查看詳情 」茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),近年來喝安化黑茶的朋友越來越多。安化黑茶有哪些功效呢,為什么在市場(chǎng)深受消費(fèi)者青睞呢,對(duì)于大多數(shù)喜歡喝安化黑茶的朋友來說,茶不僅僅要好,泡制方法也是有講究的。俗話說三分茶藝七分茶,因此安化黑茶的泡制很重要,下面香木海小編和大家分享下如何讓安化黑茶泡出來更好喝? 第一步:置茶 控制好茶/水比例,為濃淡打好基礎(chǔ)。100ml蓋碗,投茶10克。這個(gè)投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)。個(gè)人可根據(jù)口味自行調(diào)整。同時(shí)調(diào)整每泡時(shí)間,加以配合。比如說泡幾巡者可以加大投茶量,同時(shí)在開始幾泡
[ 查看詳情 」今天小編給大家介紹一下有著“世界茶王”稱號(hào)的湖南安化黑茶之“千兩茶” 湖南千兩茶產(chǎn)于湖南省安化縣,傳統(tǒng)意義上的千兩茶已經(jīng)于20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)。因每卷茶葉合老秤一千兩(37.25千克)而得名,又因?yàn)檫@一卷類似于一匹布,外面再用篾子編織包裝,所以又稱“花卷茶”。千兩茶使用云臺(tái)大葉茶制作,非常珍貴,是茶文化的經(jīng)典,茶葉歷史的濃縮,茶中的極品。在華人茶圈中享有至高的地位和聲譽(yù)。1997年白沙溪茶廠恢復(fù)生產(chǎn)千兩茶
[ 查看詳情 」在上面的文章小編和大家分享了安化黑茶的文化價(jià)值,那么大家對(duì)于安化黑茶的產(chǎn)地有所了解嗎?下面湖南香木海黑茶小編和大家分享下安化黑茶產(chǎn)地及來源。 安化是中國(guó)黑茶發(fā)源地之一,歷史上為中國(guó)黑茶的要產(chǎn)地。明朝嘉靖3年(1524年)前,安化茶農(nóng)發(fā)明黑毛茶初制加工技術(shù)。安化黑茶的原料要求、加工技術(shù)、花色品種、品質(zhì)特征、文化內(nèi)涵、飲用價(jià)值等具有獨(dú)特性,具有鮮明的地域特色。 安化黑茶在明朝萬歷23年(1595年)被定為“官茶”后,以“陜引”和&
[ 查看詳情 」平時(shí)朋友喝茶的時(shí)候都會(huì)推薦安化黑茶,黑茶的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),有深淵的歷史意義。從古至今也有很多人收藏黑茶,安化黑茶的文化價(jià)值你有了解嗎?下面小編為你講解下。 安化古稱梅山,北宋熙寧五年(1072年)置縣。地處湘中偏北,資水中游,是一個(gè)山區(qū)大縣、林業(yè)大縣、庫區(qū)移民大縣、國(guó)家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣和革命老區(qū)縣。安化全縣總面積4950平方公里,為湖 南省第三大縣,轄23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),總?cè)丝?08萬。 一、安化黑茶歷史淵源 千年黑茶源自安化。安化是中國(guó)黑茶發(fā)源地之一,唐代楊嘩(公元856年)《膳夫
[ 查看詳情 」大家口口聲聲當(dāng)中說的黑茶背后到底有哪些知識(shí)呢?小編今天跟大家普及普及一下。 安化黑茶知識(shí)之一,“金花”只有安化黑茶中有嗎? “發(fā)花”是安化茯茶的關(guān)鍵工藝,“金花”是安化黑茶的品質(zhì)要素,“金花”過去只有在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過。即使其它黑茶中偶爾也可能產(chǎn)生少量金花,但只有安化黑茶原料在安化獨(dú)特的環(huán)境條件下加工出來的茯茶中的“金花”品質(zhì)最佳。 安化黑茶知識(shí)之二,
[ 查看詳情 」最近接到很多外地在網(wǎng)上咨詢香木??头膯柡诓枧c紅茶有哪些區(qū)別,你家里的黑茶好喝嗎?其實(shí)大家都知道兩大茶類都比較有知名度,也是消費(fèi)者比較喜歡喝的茶,下面安化黑茶小編和大家簡(jiǎn)單的分享下黑茶與紅茶有什么區(qū)別 安化黑茶與紅茶的區(qū)別 1、發(fā)酵程度不同 黑茶:黑茶屬于后發(fā)酵茶,因其成品茶的外觀呈黑色而得名。黑茶是經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等傳統(tǒng)制作工序后,再需要經(jīng)過很長(zhǎng)的時(shí)間自然發(fā)酵而成的。 紅茶:紅茶屬于全發(fā)酵茶,因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)
[ 查看詳情 」說到茶文化大家都覺得有著深厚的文化底蘊(yùn),黑茶與白茶作為兩大類型的茶有何不同呢?中國(guó)是個(gè)具有包容性的國(guó)家,里面有56個(gè)民族。文化還具有包容性的,從古至今,代代傳遞,《詩》《書》《禮》《易》《樂》《春秋》我們都知道是這六經(jīng)同為如家經(jīng)典,但卻各有區(qū)別,中國(guó)的六大茶類也是如此,同屬茶類,但各有特色,神話傳說中有陰差黑白無常,六大茶類也有“黑白無常”,沒錯(cuò),它們就是黑茶和白茶。你知道它們同為茶類有什么區(qū)別嗎? 黑茶與白茶的區(qū)別讀了以下幾點(diǎn)你就知道了 首先,我
[ 查看詳情 」湖南安化黑茶聞名全世界,知道黑茶的人數(shù)不勝數(shù),今天小編香木海來跟大家普及一下黑茶的制作工藝,希望能讓大家對(duì)安化黑茶有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。 其實(shí),大家仔細(xì)的觀察黑茶,就會(huì)發(fā)現(xiàn)安化黑茶就是我們常說的黑毛茶。茶農(nóng)初制一遍之后的茶,叫黑毛茶。雖說是初制,卻也有采、炒、揉、渥、烘等五道工序,雖然每道工序都沒什么奇巧,但是也絲毫馬虎不得。做黑毛茶不像采毛尖,只要是當(dāng)年長(zhǎng)出的就行,一年采兩次,頭茶采摘在立夏之后,那時(shí)茶樹已有幾寸長(zhǎng)的新枝葉了。當(dāng)新摘的茶葉握滿手心了,便往斜挎的肓背上的布袋里一
[ 查看詳情 」說到黑茶大家想到的是安化黑茶,說到安化黑茶大家為什么會(huì)選擇香木海呢?很多人都有這樣的疑問,其實(shí)只要了解過香木海喝過安化黑茶的朋友對(duì)香木海黑茶贊不絕口呢?這到底是什么原因讓香木海黑茶在安化黑茶領(lǐng)域遠(yuǎn)揚(yáng)名外有一席之地呢 ? 香木海安化黑茶曾多次出國(guó)門,作為國(guó)禮獻(xiàn)給普泰國(guó)的皇室香。木海茶業(yè)受邀赴泰國(guó)進(jìn)行文化交流,將安化黑茶帶入泰國(guó)皇室,雖然是香木海茶業(yè)發(fā)展的一小步,卻象征著安化黑茶走出國(guó)門,走向世界,是安化黑茶發(fā)展歷程上的一大步,這充分見證了香木海黑茶的國(guó)際品質(zhì)。 有機(jī)茶園,
[ 查看詳情 」安化黑茶三尖指的是什么?天尖、貢尖、生尖稱為安化黑茶三尖,又稱為湘尖,一般為篾簍散裝茶。三尖茶原料相對(duì)較嫩,舊時(shí)都作為皇室貢品。天尖茶是以一級(jí)原料為主,少量拼入二級(jí)原料提升茶。貢尖茶以二級(jí)茶為主,少量拼入一級(jí)下降茶和三級(jí)提升茶。生尖是黑毛茶,較粗老,大多為片狀,含梗多。 天尖:谷雨節(jié)后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨篩篩出,踩制而成大包。 貢尖:分頭黃、二黃兩種,頭黃用六十四皮篾之中雨篩篩出,二黃用五十二皮篾之雨篩篩出,踩制而成大包。其時(shí)天尖、貢尖用作貢品。 生尖:
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