一說到黑茶大家就會想到安化黑茶，因為自古以來安化黑茶名揚中外。但是對于剛接觸安化黑茶的朋友來說會有很多的問題如安化黑茶要泡多久，黑茶如何選購，安化黑茶為什么會有許多茶梗呢？下面小編和大家分享下為什么安化黑茶會有許多茶梗

茶，在唐朝之前，都是用于熬煮后飲用的；而從唐朝開始，茶的沖泡飲用才得以流行，并且在宋朝時期達到了鼎盛。

茶，在國外品飲著正統(tǒng)的“中國茶”時，一定是用熬煮的方法，俗稱“烹茶”，這也是“茶”傳到國外留下的印跡。

黑茶，六大茶類之一；茯茶，則是黑茶里面一個重要的分支。在我國的西北地區(qū)，黑茶茯磚一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，千百年來一直保持著古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過再飲用，經(jīng)經(jīng)過熬煮后的黑茶，口感神韻更佳，有效彌補了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

為什么黑茶比較適合煮著喝？

煮著喝黑茶，更快出味，味更濃。因為黑茶通常都是壓制成餅、沱、磚等緊壓形態(tài)，普通的壺泡法沖泡時難以出味，采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。

為什么不少黑茶里都有許多茶梗？

茶葉都是需要呼吸的。茶梗在緊壓的黑茶里面，撐起了空間，更利于茶葉的后期轉化。茶梗，其所含的營養(yǎng)物質含量有別于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉化成許多人體可吸收的營養(yǎng)。

采摘標準

湖南黑茶的采摘標準中，大多數(shù)都是需要較為成熟的鮮葉，所以在餅、沱、磚緊壓的茶里，茶梗的存在是很正常的現(xiàn)象。

口感需要

茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導器官，含有較高的糖分，所以黑茶也會帶給人們獨特的甜的滋味。

壓制需要

一定量的茶梗，能增加茯磚磚身內(nèi)空隙，保證氧氣充足，有利于品質的形成。此外，一定的含梗量更有利于磚內(nèi)水分的排出，以及增加磚身的結構力和強度。

通過小編的講解大家對于安化黑茶為什么會有許多茶梗方面的知識有了全面的了解和認識，如需了解更多關于安化黑茶方面的知識可以關注香木海，或者閱讀下《湖南安化黑茶分類介紹》。