安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,安化黑茶,茶湯透明潔凈,葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正,長久悠遠沁心,茶香雜以藥香果香草木香,運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學界、醫(yī)學界公認為21世紀最健康飲品之一。接下來香木海小編帶大家看看安化黑茶真的能給人體補充多種維生素嗎。
黑茶中的維生素,根據(jù)其溶解性可分成水溶性維生素和脂溶性維生素。
其中水溶性維生素包括維生素C和B族維生素能通過喝黑茶直接就被人體吸收和利用。
所以,喝黑茶是補充水溶性維生素的不錯方法,常喝黑茶可補充人體對多種維生素的需求。
維生素C,亦稱抗壞血酸,可以增強人體的免疫力和抵抗力。
黑茶中的維生素C含量較高,通常是每100克黑茶中高達100~250毫克的維生素C,上等龍井茶中維生素C含量超過360毫克,富出檸檬、柑橘等水果許多。
由黑茶、烏龍茶在加工過程中需經(jīng)發(fā)酵這道獨特程序,因此維生 素C受到氧化被破壞致使含量降低,每100克茶葉只有幾十毫克,特別是黑茶,含量更低一些。
所以,從維生素C的含量來看,黑茶品質(zhì)越高,其營養(yǎng)價值也相應增大。
每人每天只需喝10克上等黑茶,就可以滿足人體每 天對維生素C的需求量。
B族維生素中,維生素B被稱作硫胺素,幾稱為核黃素,玨被稱為泛 酸,B被稱為煙酸,被稱為葉酸。
這些B族維生素被醫(yī)學界譽為智力活動的助手,當B族維生素嚴重缺乏時,就會出現(xiàn)精神障礙、易煩躁、精力不集中、情緒易激動等癥狀。
而實驗證明,常飲茶對改善這些癥狀很有幫助, 茶中豐富的B族維生素可以去除疲勞、提神、安神、活血和防癌等。
但在平日飲茶時要提示一點,因為脂溶性維生素較難溶于水,沖泡茶脂溶性維生素不易被吸收。
所以,現(xiàn)在醫(yī)學界建議適當以“吃茶”的方式來彌補這一不足,即把茶葉制成超微細粉,然后添加于各種食品中,比如含茶的豆腐制品、含茶的面條、含茶的糕點、含茶的糖果. 是含茶的冰淇淋等。
從這些茶食品中,不僅獲取了茶葉中的脂溶性維生素的營養(yǎng)成分,還使這些茶食牐獨具味道。
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